材料（４人分）
- キャベツ
- ３枚
- 塩
- ２つまみ
- 豚ひき肉
- ４００ｇ
- 塩
- ひとつまみ
- ◆すりおろし生姜
- 小さじ半
- ◆醤油
- ひとまわし
- 餃子の皮
- ３０枚～
- こめ油
- 大さじ１
- 水
- ８０ｍｌ
作り方
-
- 1
- キャベツを細かく刻む。
塩を振ってもんで、１０分置いたら絞って水を出す。
-
- 2
- ボウルに豚ひき肉と塩を入れてよくこねて、1と◆を入れて混ぜる。
-
- 3
- 餃子の皮に2をのせて、皮の淵を水(分量外)濡らしくっつけてひだを作って閉じる。
-
- 4
- フライパンに油を入れて温めて、餃子を並べて焼く。
-
- 5
- 少し焼き色がついたら、水を入れて蓋をして３分蒸す。
-
- 6
- 蓋を取り、水分を飛ばし、カリッと焼けたら完成。