自家製フライドポテト レシピ・作り方
材料（2人分）
- メークイン 2g
- 塩 4g
- 塩(仕上げ用) 適量
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 メークインをしっかり水洗いし、分量の塩と浸かる程度の水を加えてボイルする。(沸くまで強火、沸いたら弱火)
- 2 15分ほどボイルして、ギリギリ火が通るか、通っていないか程度の固さで引き上げる。(竹串を刺して、途中で止まる固さ)
-
3
好みのサイズにカットして、180度の油で、茶色くなるまで揚げる。
引き上げて、塩(仕上げ用)を振って完成。
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