市販のルーなしでパスタグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタは表示時間より1分短めに茹でておく。
   鶏肉は一口大に切り、塩・胡椒を振っておく。
   玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   お鍋に少量の油をひき、鶏肉を炒め、色が変わってきたら玉ねぎも入れて炒める。全体的に油がまわったら一旦炒めた材料を取り出しておく。

3. 3

   先程のお鍋の汚れをキッチンペーパーで軽くふき取り、バターを入れて熱する。バターが溶けてきたら小麦を入れ、粉気がなくなるまで炒める。

4. 4

   牛乳を入れ、とろみがつくまで炒め、コンソメ・塩・胡椒・パルメザンチーズを入れ、味を整える。

5. 5

   お皿に茹でたパスタを入れ、その上からグラタンソースをかける。スライスチーズとパン粉を乗せ、210℃に余熱しておいたオーブンで約20分焼く。