春人参のマスタードドレッシングサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参はスライサーで食べやすく千切りにする。※スライサーを使う際は手を怪我しないように注意してください。意外と鋭いので怪我をしがちです。写小さくなったら、お味噌汁などに使いましょう

2. 2

   マスタードドレッシングを作ります。小さめのボウルにA）の材料を入れよく混ぜる。

3. 3

   ②にこめ油を加え、油がなじんで、乳化するようによく混ぜる。ここで味見をして足りなければ塩や砂糖で調整します。

4. 4

   皿に人参を盛りつけ、③をかけ上からアーモンドを散らす。もしくは、ボウルで人参とドレッシングを混ぜ合わせ、冷蔵庫でしばらく置いてマリネとして食べても美味しいです。