野菜いっぱい！豚キムチクッパ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を切り揃える。
   玉葱と人参は長さを合わせて細切り、ほうれん草も長さを合わせてざく切り、しめじはほぐしておく。アサツキは小口切りにする。

2. 2

   鍋にサラダ油をひいて温まったら豚こま切れ肉を加えて中火で炒める。

3. 3

   肉にある程度火が入ったら玉葱、人参、しめじを加えてさらに炒める。

4. 4

   野菜がしんなりしてきたらキムチを加えてさらに炒める。

5. 5

   キムチが全体に馴染んだら水を加えて強火にして沸かす。

6. 6

   沸いたら★の調味料を全て加えて弱火にして5分煮込む。

7. 7

   5分経ったらほうれん草を加えて火を通しておく。

8. 8

   卵を割ってよくといておく。
   ほうれん草に火がはいったら中火にして、沸いたら卵を半分回し入れサッと混ぜる。再び沸いたら残りの卵を回し入れてサッと混ぜる。

9. 9

   仕上げにゴマ油を加えたら火を止める。
   器に白飯を盛り付け上からスープをかけて仕上げにアサツキをのせたら完成。