基本の中華シリーズ！チンジャオロース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を切り揃える。玉葱は薄切り、他の野菜は3㎜程度の細切りにする。

2. 2

   肉を切る。
   繊維に沿って5㎜角の棒状に切り揃えて、☆塩コショウで下味をつける。

3. 3

   合わせタレを作る。★の調味料をボウルに全て合わせる。
   粉がだまにならないようしっかり溶かす。

4. 4

   フライパンにサラダ油をいれて温めたら中火にして肉をほぐしながら炒める。

5. 5

   肉に7割程度火が入ったら野菜を全て加えて、強火にして炒める。

6. 6

   玉葱がしんなりし始めたら3の合わせタレをしっかりかき混ぜてから鍋にいれて混ぜながら手早く炒める。

7. 7

   片栗粉が加熱されてとろみがついてきたらゴマ油を加えて、炒め合わせたら器に盛り付けて完成。