カリカリベーコンのカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンは1cm幅にカットする。
   エリンギはベーコンと同じ大きさになるように1cm幅にカットする。

2. 2

   ★の材料をボウルに全て合わせる。(チーズは小さくちぎって溶けやすくする)

3. 3

   フライパンに油をひいて弱中火で温め、ベーコンを加えてカリカリになるまで丁寧に炒める。
   カリカリに仕上がったらフライパンからはずしておく。

4. 4

   鍋にお湯をはり火にかけ沸かす。
   沸いたらパスタを商品の設定時間茹でる。(今回は茹で汁を使わないので塩は入れません)

5. 5

   ベーコンを炒めていたフライパンにエリンギを加えて炒める。
   火が通ったら2の卵液を加えて弱火でチーズが溶けるまで混ぜながら火にかけ、溶けたら火から外す。

6. 6

   パスタが茹であがったらザルにあけて水気をきり、5と合わせる。
   味見をして足りなければ塩を加える。

7. 7

   6を再び火にかけ卵液をしっかり絡めながら混ぜ合わせ、まとまってきたら火から外して器に盛り付ける。

8. 8

   仕上げにカリカリベーコンをのせて、黒胡椒をかけて完成。