簡単☆カリフラワーのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、カリフラワーはざく切りにします。

2. 2

   鍋に水、ざく切りにした玉ねぎ、カリフラワーを入れて柔らかくなるまで煮ます。

3. 3

   柔らかくなったら、火をとめ、滑らかになるまでブレンダーにかけます。

4. 4

   滑らかになったら、牛乳、顆粒コンソメ、料理酒を入れ、中火で火を入れ沸騰したら止めます。

5. 5

   スープ皿に注ぎ、小ネギ、オリーブオイルを少々たらして完成です。