低温、高温で2度揚げしてカリッとジューシーに♪ 休ませてる間に手羽先から肉汁が出てくるのでしっかり切ってから2度揚げして下さい!めちゃくちゃ油がはねます!! 揚げ時間は大きさによって調整☆ クミンは香りが強いのでほんの少し隠し味です!
手羽先が安かったので、彼のリクエストで久しぶりに名古屋味の手羽先を作りました(●´ω`●) 本家は小さめの手羽先を使用していますが、我が家は大きめの手羽先を使用します❤
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お酒が進みますよ~(>▽<)b
2度揚げで外はカリッと中はジューシー!!