ご飯がすすむ古い高菜大量消費！！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高菜は塩分が多ければ、水に１時間程つけて、塩抜きしてください！
   
   高菜を食べやすい大きさに切り、ごま油と一緒に約３分炒めます。

2. 2

   高菜がしんなりしてきたら、1/3くらいの大きさに切ったえのきを加えて一緒に炒めます。

3. 3

   めんつゆ、みりん、白だしを加えて炒めます。
   水分がなくなるまで、中火で炒め煮にし、味をしみこませます。(約５分)

4. 4

   味は薄めなので、濃いめがお好きな方は、めんつゆを大さじ1ずつ追加してください。