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きゅうり
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きゅうりとえのきの塩昆布和え レシピ・作り方
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約10分
100円以下
ひらゆり
きゅうりを歯応えがあるように少し厚めに切り塩昆布で和えました。
材料(2人分)
きゅうり
1本
塩(板ずり用)
少々
えのき
40g
塩昆布
大さじ1
白だし
小さじ1
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作り方
1
えのきは石突きを切り落とし、2cm位に切り耐熱容器に入れ電子レンジ500w1分半加熱する。
2
きゅうりは洗い塩をまぶし板ずりし再度洗い上下を切り落とし、5mm厚さの小口切りにする。
3
1のえのき、2のきゅうり、塩昆布、白だしを混ぜる。
4
3を器などに盛り付けて完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
えのきを茹でないので旨味が残ります。作り置きにして食べても美味しいです。
きっかけ
きゅうりをさっぱり食べたいと思いました。
公開日:2020/05/21
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ひらゆり
ヘルシー・簡単・電子レンジ料理を作ることが好きです。管理栄養士として、ちょっとしたコツもお伝え出来たらと思っています。
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