ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉に塩コショウとにんにくを振ってすりこむ。

2. 2

   フライパンに油を入れて温め、１を入れて表面を強火でこんがりと焼く。

3. 3

   ２をラップに包み、アルミホイルで包み、ジップロックコンテナーに入れて、空気をしっかり抜く。

4. 4

   鍋に６０度のお湯を入れて（ひたひた）１時間置く。

5. 5

   ４を取り出し、粗熱を取って冷蔵庫で１時間置く。