旨味たっぷり広島風お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水、小麦粉、顆粒だしをよく混ぜて冷蔵庫で1時間以上置く

2. 2

   キャベツを可能な限り細く千切りします。

3. 3

   フライパン1に油を引いて、生地をお玉1杯分入れて、天かす、削り節、桜えびを入れます

4. 4

   キャベツをたっぷり入れて、味の素を適量ふりかけます。

5. 5

   生地に焼きめが付いたらひっくり返します。

6. 6

   フライパン2に油を引いて焼きそば玉、お酒、塩、胡椒、焼きそばソースで味の調整をします

7. 7

   フライパン1の生地をフライパン2の焼きそばの上に乗せます。

8. 8

   フライパン1に卵を割り入れ、黄身を潰します。

9. 9

   フライパン2の生地と焼きそばをフライパン1の卵の上に乗せます。

10. 10

    お好み焼きソース、削り節、青のり、お好みでマヨネーズを乗せて出来上がり。