おばあちゃんの味♡ ナスの甘辛煮★ レシピ・作り方

Name: おばあちゃんの味♡ ナスの甘辛煮★
Total time: 10 min
Yield: 2-3
Ingredients: ナス 大2本; 玉ねぎ(なくても) 大1/2個; ごま油 or サラダ油 大さじ2; 〇醤油 / みりん / 三温糖or砂糖 各大さじ2; 〇酒 大さじ1; 〇和風顆粒出汁 小さじ1/2; 白ごま(お好みで) 少々

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約10分
100円以下

こぶた...

ご飯が進む甘辛味♪
お弁当や、冷蔵庫で４日持ちますので作り置きにも!!

日本酒のおつまみにも(＞▽＜)ｂ

たっぷりのナスがすぐなくなります(*｀艸´)

みんながつくった数 9件

材料（2-3人分）

ナス: 大2本

玉ねぎ(なくても): 大1/2個

ごま油 or サラダ油: 大さじ2

〇醤油 / みりん / 三温糖or砂糖: 各大さじ2

〇酒: 大さじ1

〇和風顆粒出汁: 小さじ1/2

白ごま(お好みで): 少々

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作り方

1

ナスは縦半分に切り6~7mmの斜め切り、玉ねぎも6~7mmに切る。

フライパンに油を入れ中火に掛けナスと玉ねぎが少々しんなりするまで炒める。
2

一旦火を止めて〇を加え中火で汁気が無くなるまで炒め合わせたら完成！

お好みで白ごまを振りかけて♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

炒めすぎ、煮すぎるとナスが煮崩れます！見た目通り濃い甘辛味ですので、お好みで調味料調整して下さい♪

きっかけ

子供の頃おばあちゃんが作ってくれました❤ 我が家はこの量で２人分です(〃艸〃)

公開日：2019/03/05

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