根菜簡単煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこん、安納芋、人参は、
   皮ごと使っています。
   ブラシで洗って
   汚いところだけそいで、１cmくらいの２等分か４等分に切ります。

2. 2

   セラミックのお鍋を使いました。
   １の野菜を入れて
   分量のお水、きび糖、酒みりん、醤油をいれて、吹きこぼれないよう少し蓋をずらせて、
   中火の弱火の火にかけておきます。

3. 3

   時々上下崩れないようにかえて、まんべんなくおつゆに浸かるようにして３０分くらい煮ます。
   れんこんが柔らかくなっていれば
   火を止めます。

4. 4

   そのままさまして
   味を滲みこませて
   器に盛ります。