無花果とリンゴのフルーツカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オリーブ油を入れたフライパンに、大きめに切ったたまねぎとニンジンとオレガノを入れて炒めます。（玉ねぎと炒めるハーブは、ローリエなど、お好みのもので。

2. 2

   無花果は、へたがあればとって、
   小さめなので半割にしています。

3. 3

   １の鍋に、水を入れて
   に続け、
   半割の無花果、レーズンを入れます。

4. 4

   皮をむいて大きめに切ったリンゴを入れて
   煮つづけます。
   水分が少なくなった頃にカレールーを入れて
   よく混ぜて
   出来上がりです。

5. 5

   炊き立てご飯と
   久住の福神漬けを添えました。パンでもご飯でも合うと思います。