材料（２人分）
- 春雨
- ３０ｇくらい
- 水
- ３５０～４００ｃｃ
- ☆野菜ブイヨン
- １/２スティック
- ☆粉末昆布出汁
- 2ｇ
- ☆醤油
- こさじ２
- ☆塩
- 一つまみ
- ☆キビ糖
- 一つまみ
- オクラ
- ４本
- たまご
- １個
- レタス
- ２～３枚
- すりごま
- ２～３つまみ
- ブラックペッパー
- 数振り
作り方
-
- 1
- 春雨は、太めの国内産のものを使用しています。短いので切らずに使います。
小鍋に熱湯を沸かして
春雨を入れ、
２分茹でて水にとって洗い、ざるにあげます。
-
- 2
-
- お鍋に、分量のお水と☆印の調味料を入れて
火にかけます。
沸いて来たら、へたを取って斜め切りにしたオクラを入れます。
次に溶き卵を
少しづつ流し入れます。
-
- 3
-
- ２の鍋に、
水を切った春雨を入れて、ちぎったレタスも入れます。
器に入れ、擦り胡麻とペッパーをかけます。
きっかけ
春雨を主食のランチを作ってみようと思って