ポーチドエッグとカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にオリーブ油と刻んだ生姜を入れて、少し火を通してから、ザクッと切った玉ねぎ、オレガノを入れ、炒めます。
   ハーブは月桂樹、パセリなどお好みのものを入れてください。

2. 2

   玉ねぎはカサが減って透明感が出てくるまでじっくり炒めます。
   途中で、香りづけにバターを入れました。

3. 3

   バターナッツかぼちゃを大きい目に切り分けて、蓋つきのレンジ加熱容器で６００ｗ3分加熱しました。
   粗熱が取れてから皮を剥きます。

4. 4

   2の鍋に、分量の水、レーズンを入れ３のかぼちゃを入れて、少し煮込みます。
   最後に、カレーの壷を入れて、全体を混ぜます。、

5. 5

   一緒にポーチドエッグをのせたくて、レンジで、こわごわ作ってみましたが、割と上手くできたのでカレーの上に乗せました。

6. 6

   耐熱グラスに水を入れて酢を落として混ぜ、そこに卵を割り入れて
   黄身につまようじで穴をあけてレンジで1分くらい加熱しました。
   温泉卵と同じなんですね。

7. 7

   カレーは、パンと一緒にいただきましたが
   次は、ナンと一緒にいただきたいです。