水茄子ステーキ胡麻味噌ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は厚めの輪切りにします。
   （１２ｍｍ～）

2. 2

   オリーブ油を入れた
   フライパンに４個並べて、裏表を焼いて
   中まで火が通るように
   少しの間蓋をして蒸し焼きにします。

3. 3

   味噌たれの材料を混ぜ合わせます。

4. 4

   柔らかくなったら
   バターをおいて溶かし
   味噌だれをのせてふたをして火を止めます。

5. 5

   お皿に、お汁と一緒に盛り、生姜を添えます。
   お汁に生姜を溶いて
   浸けながらいただきます。