材料（２人分）
- 茄子
- １個
- 玉ネギ
- 中１個
- オリーブ油
- こさじ１～
- 生姜
- １片
- 天日塩
- ひとつまみ
- シュレッドチーズ
- おおさじ３～
作り方
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- 1
- 玉ねぎは薄くスライスして。茄子は縦半分に切ってから１ｃｍ幅くらいにします。
生姜は細かく刻みます。
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- 2
- オリーブ油をいれたフライパンで、生姜をよく炒めて香りを出してから、玉ねぎと茄子を入れて炒めます。
すっかりくたっとなったら、塩をぱらっと振っておきます。
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- 3
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- 耐熱の器に入れ、チーズをたっぷりとかけて
６００ｗで１分くらいかけます。
（茄子と玉ねぎが熱々なので、チーズは早く溶けました）
きっかけ
生野菜と一緒にいただく、こくのあるものがほしかったので