ご飯がすすむ♪ ピーマンとひき肉の味噌春雨☆ レシピ・作り方

Name: ご飯がすすむ♪ ピーマンとひき肉の味噌春雨☆
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 春雨 100g; 合いびき肉 or 豚ひき肉 250g; ピーマン 5-6個; 玉ねぎ 1/2個; 人参(あれば) 1/3本; ニンニク(生姜でも) 1-2かけ分; サラダ油 大さじ1弱; ○水 + 中華スープの素 250cc + 小さじ1; ○酒 大さじ2; ○味噌 / 醤油 / 砂糖 各大さじ1; 塩コショウ 少々; ごま油 1回し

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約15分
300円前後

こぶた...

春雨でご飯がすすむボリュームおかず(*^^)v
おつまみにもなります♪

春雨を戻さず使用して時短★
フライパン１つで簡単です(*´ω｀)

みんながつくった数 6件

材料（3人分）

春雨: 100g

合いびき肉 or 豚ひき肉: 250g

ピーマン: 5-6個

玉ねぎ: 1/2個

人参(あれば): 1/3本

ニンニク(生姜でも): 1-2かけ分

サラダ油: 大さじ1弱

○水 + 中華スープの素: 250cc + 小さじ1

○酒: 大さじ2

○味噌 / 醤油 / 砂糖: 各大さじ1

塩コショウ: 少々

ごま油: 1回し

作り方

1

ニンニクは刻み、ピーマンは5mm幅に、人参は細切りにする。
2

フライパンに油とニンニクを入れ中火に掛け、ひき肉を加えてほぐしながら炒める。
3

ひき肉の色が変わってきたら玉ねぎと人参を加えサッと炒め、ピーマンと塩コショウを加え油が全体に回ったら、一旦火を止める。

○を加え調味料をしっかり溶かし混ぜる。
4

具を隅によけ、そこに春雨(乾燥のまま)を加えて汁を吸わせるようにほぐしながら中火で約3分煮る。

※春雨は、鍋の場合の煮る時間2-3分と書かれている物を使用しています。
5

煮汁が少しになったら、最後にごま油を1回しし混ぜ合わせたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味噌は出来れば赤味噌で♪ 煮汁がカラッカラになるまで煮ないでください！パサつきます！火を止めてからも春雨が煮汁を吸うので、少し煮汁が残っている状態がベスト☆ 慌てるのが嫌な方は、○は先に合わせ調味料として混ぜ合わせておいて下さい♪

きっかけ

たっぷりボリュームでもヘルシーな春雨料理が好きなので、春雨レシピ色々作ってます(*｀艸´)

公開日：2017/06/21

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