* 柚子マヨネーズ * クリームチーズポテサラ♪ レシピ・作り方

Name: * 柚子マヨネーズ * クリームチーズポテサラ♪
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: ジャガイモ 中5個; 人参 1/2本; クリームチーズ 約70g; 塩 小さじ1/2; 〇砂糖 or ハチミツ 小さじ1-2; 〇マヨネーズ 大さじ4-5; 柚子 小1個

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約30分
300円前後

こぶた...

柚子の香りと酸味が爽やか✨

柚子マヨネーズは残ったら他のサラダなどにも合いますよ(*^^)v

材料（5人分）

ジャガイモ: 中5個

人参: 1/2本

クリームチーズ: 約70g

塩: 小さじ1/2

〇砂糖 or ハチミツ: 小さじ1-2

〇マヨネーズ: 大さじ4-5

柚子: 小1個

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作り方

1

鍋に、洗った皮付ジャガイモと皮をむいた人参、水と塩(分量外)を入れ中火に掛け、沸いてきたら弱火にし約15分野菜に火が通るまで茹でる。

ジャガイモが熱いうちにキッチンペーパーなど→
2

→を使い皮をむきボールに入れて潰す。

人参は小さく切り、
クリームチーズは小さくちぎり、ボールに加える。

塩を加え混ぜる。
3

2.の粗熱を取っている間に、柚子をきれいに洗い皮を薄くそぎ切りして小さく刻む。

果汁を絞る。

〇を良く混ぜ合わせる。
4

2.に3.を加え混ぜたら完成！
5

◆ウィンナー、ハム、塩揉みしてギュッと絞ったキューリなどを入れても♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

柚子の皮は薄めに♪ 白い部分は苦みが強いので残す様に切って下さい。ピーラーを使ってもOK★ おろし器で優しくなでるようにして細かくして使用しても☆ 酸っぱいのが苦手な方は柚子の果汁の量を減らして下さい♪

きっかけ

ポテサラツリーにしたので(飾りつけにキューリやウィンナーを使う為)ポテサラのベースの具はシンプルにした分、いつもと味に変化を付けたくて☆

公開日：2016/12/27

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