青紫蘇おくらの冷たいお蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりのお湯を沸かして、沸騰したら、乾麺をほぐしれて、
   焼く４分茹でます。
   できたら水に放して
   流水で洗い、器に入れます。

2. 2

   オクラは冷凍をそのまま使います。青紫蘇は
   はさみで細かく切ります。昆布は市販の佃煮でも。ねぎは細かく切っておきます。

3. 3

   お蕎麦は取り分けて、青紫蘇、ネギ、オクラ
   昆布佃煮をのせ、出汁つゆ１対水３で割ったものをかけて、お好みでわさびを添えます。