がんもどき( ひりょうず )と白菜のトロトロ煮★ レシピ・作り方

Name: がんもどき( ひりょうず )と白菜のトロトロ煮★
Total time: 15 min
Yield: 2-3
Ingredients: がんもどき ( ひりょうず ) 手の平サイズ 3個; 白菜 1/8個; 醤油 大さじ2; 砂糖 大さじ2; みりん 大さじ2; だじ汁 ( 水+顆粒(和風)出汁でも) 80cc

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約15分
300円前後

こぶた...

とろっとろの白菜と、甘めの出汁が染みたジューシーながんもどきでご飯が進みます♪

材料（2-3人分）

がんもどき ( ひりょうず ): 手の平サイズ 3個

白菜: 1/8個

醤油: 大さじ2

砂糖: 大さじ2

みりん: 大さじ2

だじ汁 ( 水+顆粒(和風)出汁でも): 80cc

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作り方

1

がんもどきは油抜きをし大き目の物は半分に切る。
白菜は3cm位のざく切りにする。
2

鍋にだし汁と調味料を全て入れ火にかけ、煮立ってきたら、がんもどき白菜を入れ、蓋をし中火でグツグツ。

蓋がない場合、落し蓋でもOKです。その場合だし汁を少し増やして下さい！
3

煮汁が少なくなり、白菜が柔らかくなったら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

1日寝かせた方が味が染み、より美味しくなります！白菜から水分が出るので、だし汁少な目で調理します♪

きっかけ

白菜の大量消費と、半額のがんもどきで★ 鍋一杯の白菜が小さくなりペロっと食べられます！献立はこちら♪ http://39kobuta.blog.fc2.com/blog-entry-175.html

公開日：2016/03/07

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