きのこと白菜の豆乳スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほぐししめじはそのまま、エリンギは平たく切ります。
   はくさいも大きい目にザクザクと切ります。

2. 2

   シリコンスチーマーなどにキノコと白菜を入れて、塩を振り、蓋をしてレンジにかけます。６００ｗで３分くらい全体にしんなりしたらＯＫです。

3. 3

   豆乳はお鍋に入れて、中火にかけ、昆布茶と醤油を隠し味に入れて、温めます。
   ココナツクリームをアクセントに入れます。
   温まってきたら、２の蒸したものを入れます。

4. 4

   ブラックペッパーを振り入れて、
   熱くなったら器に注ぎます。