レーズンロ―ル レシピ・作り方
材料（１．５斤人分）
- （ＨＢに入れる材料）
- 強力粉 400g
- サフドライイースト こさじ２
- 種子島洗糖 おおさじ４
- 塩（海の力） こさじ１．５
- 無塩バター ５０ｇ
- 水 ２５０ｃｃ
- （後で使うもの）
- マスカットレーズン ２／３カップくらい
- 打ち粉用薄力粉 おおさじ２～
作り方
- 1 HBのパンケースにドライイースト、砂糖、強力粉をいれてから、塩、水 無塩バターを入れます。
-
2
この分量はソフトなパンの分量です。
生地づくりコースで作ります。
約１時間半で生地づくりができますので、普通のパンより早くできます。
おてもちのHBの仕様でお作りください。 -
3
生地づくりが終了したら、オーブン皿にクッキングシートを乗せたものに、打ち粉をしておき、パンケースのパンを取りだします。
約１２個くらい作れます。
平たく、細長く伸ばしたところに
-
4
レーズンを拡げて、ロールパンのように巻きこんでゆきます。
２００℃で２０分くらい焼いています。
オーブンの癖もあるので様子を見ながら焼いてください。
-
5
生地が柔らかめなので、打ち粉は多い目の方が成形しやすいです。
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