夏のさっぱりちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは薄切りにして、塩をまぶしておきます。
   塩漬けの花びらは水に１０分ほどつけて塩抜きしておきます。
   海苔は細く刻んでおきます。

2. 2

   昆布に切り目を入れて、ご飯と一緒に入れて炊きます。
   酢と洗糖とちりめんじゃこはさっと火を通して、ご飯が、炊きあがったら混ぜます。

3. 3

   ご飯を冷ましたところで、きゅうりの水気をしぼって、さっくり混ぜあわせて、器にご飯を入れて、クッキングペーパーで水気を取った花びらと甘酢しょうがをのせて、海苔を振りかけます。