青紫蘇ときゅうりのざるそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりのお湯を沸かして
   沸騰したら乾麺をいれて、
   おはしで、バラバラとほぐしながら4分程度茹でます。
   ゆであがったら、流水を流して冷まします。

2. 2

   冷たくしないでも、今の季節は常温で充分美味しいです。
   水分を切ったおそばをお皿に盛り、（ざるがあれば敷いてください）細切りきゅうりと青紫蘇の切ったものを散らします。

3. 3

   焼きのりは細く切って、食べる直前に振りかけます。
   おだしは我が家の場合は、だし１に対して水２の割合です。
   小口に切ったねぎとわさびを入れていただきます。