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厚揚げと切干大根とインゲンの煮物 レシピ・作り方

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じっくりとお味のしみ込んだ、切り干し大根はごちそうです。

材料（２人分）

切干大根
１袋
厚揚げ
１パック
冷凍スジナシインゲン
１／２カップ～
万能出汁つゆ
おおさじ２
酒みりん
おおさじ２
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作り方

  1. 1
    切干大根はさっと、水洗いしてから、浄水に１０分ほどつけて、絞っておきます。
    厚揚げは熱湯沸かしてさっと湯通しして３等分くらいにします。
  2. 2
    鍋にだし、さけみりんをいれて、厚揚げきり干し大根、インゲンとひたひたのお水をいれてしばらく煮ます。出汁つゆの量などお家の味に加減してください。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

シンプルな野菜の煮物が好きなので

公開日：2014/09/25
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カテゴリ
切り干し大根
料理名
切干大根煮

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