干し大根のはいった夏野菜のイタリアン風ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し大根は洗ってさっと戻して、ギュっと絞っておきます。ズッキーニ、茄子、トマト、玉ねぎ、唐辛子は食べやすい大きさに切っておきます。

2. 2

   フライパンなどにオイルを入れて、玉ねぎ、唐辛子をよく炒めます。
   次にズッキーニ、茄子を入れて炒め、トマト、切り干しを入れて炒めます。

3. 3

   セロリソルトを入れましたが、お塩とお好みのハーブなどでも。
   お野菜もあるものでOKです。最後にブラックペッパーを振ります。
   オイルはオリーブオイルでも美味しいです。