野菜と豆腐の小どんぶり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子、ピーマン、ニンジン、エリンギは、洗って、食べやすい大きさに切って、オイルを入れたフライパンで固そうなものから、順に入れて炒めます。

2. 2

   １をよく炒めてから、醤油、砂糖酒みりんを回し入れて、濃い目の味をつけます。

3. 3

   こどんぶりに、温かいご飯を入れます。

4. 4

   豆腐は奴に切って、湯豆腐にしておき、野菜の炒めたもの、とお豆腐を御飯にのせて、ダシつゆをかけます。