胡瓜と甘酢みょうがでお酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茗荷は熱湯でゆでて、
   酢、砂糖、塩を熱く煮たものに漬け込みます。
   あっと言うまに赤く、きれいな色になります。
   お酢は多い目ですが、色々につかえるので便利です。

2. 2

   胡瓜は皮をむいてもそのままでも。じゃばらに裏表に切り目を入れてから、1ｃｍ弱にざくざく切ります。

3. 3

   細く切った、茗荷ときゅうりを器にいれて、上から白炒り胡麻と甘酢をかけます。

4. 4

   食事まで冷蔵庫に入れて置きます。
   食べる時、お好みですが、たらっとお醤油をかけると美味しいです。