マッシュポテトとズッキーニトマトのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 分かりにくいですが、おじゃがを大体同じ大きさに切って並べラップをかけてレンジにかけたところです。結局おじゃが一個分しか使わなかったですが
   １度に作れば経済的。

   

2. 2 様子を見ながら、レンジをかけて、結局６００w７分で大体柔らかくなりました。そっと触れるようになれば、フォークなどを使って熱いうちに皮を剥きます。
3. 3 おじゃがを入れる容器に先にバターを入れておくと、おじゃがの熱で溶けます。
4. 4 おじゃがは熱いうちに、スプーンや木べら等でつぶし、沸騰直前まで温めたミルクを少しづつ流し込みながら、練ってゆきます。塩、胡椒あるいはマスタードでお味をつけます。

   

5. 5 混ぜるほかのお野菜です。トマトは４～５個。熟れていたのが４個だったので４個にしました。ズッキーニは２ｍｍくらいの薄切りにして、混ぜる分はもっと細かく切ります。

   

6. 6 ポテトに細かいズッキーニを混ぜ、残りは半月のまま並べ、トマトも４等分して下手を切り一緒に入れます。
   うえからぱらっとお塩を振るとお味がしっかりします。