こんがり☆大人のローストチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ウイスキー１、塩１、蜂蜜１、大蒜をフリーザーパックに入れよく撹拌して付けダレを作る。
   水洗いした丸鶏をペーパータオルなどで水分をよく取り、作った付けダレに入れ冷蔵庫で４日間保存

2. 2

   フライパンを暖め、暖まったらオリーブオイル１を入れ、暖まったらミックスベジタブル、塩２、タイム、オレガノ、バジル、ローズマリーを入れ炒める

3. 3

   １の鶏を付けダレから出し、よく付けダレを落としたら、腹の中に２を詰める。
   詰め終えたらタコ糸で縛る。
   首と足先はアルミホイルで巻いておく

4. 4

   蜂蜜２、ウイスキー２、オリーブオイル２をボールに入れよく撹拌しておく。

5. 5

   ３の鶏をクッキングシートを敷いた天板に載せオーブンに入れて４０分焼く。
   温度は２１０度

6. 6

   ５の鶏をオーブンから出して刷毛で４のタレをとり全体にムラなく塗ってオーブンで更に１０分焼く。
   温度は１８０度
   
   コノ作業を２度やって出来上がり