カレーマッシュポテトと塩麹卵のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   好みの硬さのゆでたまごを作って、塩麹大さじ１と一緒に袋にいれて２日くらい寝かせて味をしみ込ませる

2. 2

   ジャガイモは圧力鍋で皮ごと蒸す。5分加圧⇒自然放置。

3. 3

   熱いうちに皮をむき、小さくきっておく。

4. 4

   マッシャーなどでつぶして★印の調味料を混ぜたものと合わせておく。

5. 5

   塩麹につけた卵を食べやすい大きさに切って、マッシュポテトの横に盛り付けて完成