材料（３〜５人分）
- バジル
- ２０g
- アーモンド
- ３０g
- ニンニク
- １片
- エクストラバージンオイル
- ８０〜１００cc
- 塩
- ２つまみ
作り方
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- 1
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- ●バジルの葉の部分を洗って、ペーパー等で水分をしっかりとっておく。
●ニンニクは芽をとって、適当にカットする。
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- 2
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- アーモンドをフライパンで香りが出るまで炒る。
●手で触って熱いと感じる位まで!!
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- 3
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- フードプロセッサーに材料を全て入れ、ペースト状にする。
●オイルは８０ｃｃ入れて様子を見ながら足す!!
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- 4
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- ペースト状になれば完成!!
●約１３０ｇは作れます!!
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- 5
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- ★パスタや魚料理のソースとしていろいろ使えます!!
●ジュノベーゼパスタ♪
【レシピID：1740006622】
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- 6
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- ★多めに作って、密封容器や袋に入れて冷蔵・冷凍保存しておくと良いです!!
おいしくなるコツ
●アーモンドの皮で少々色が悪くなりますが、気になる場合は、皮なしのナッツ類を使って下さい!!
●すぐソースを使う場合は、パルメザンチーズを加えて作っても良いですが、保存する場合は入れずに作っておいた方が痛みにくいです!!
きっかけ
家でとれるバジルの消費に・・・
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保存も効くので多めに作って冷凍保存もＯＫです!!