作り方
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- 1
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- 人参を皮ごと、薄めにカットする。
●熱の通りを早くする為!!
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- 2
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- シリコンスチーマーに人参と、カットしたコンソメ・水を入れる。
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- 3
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- 電子レンジ６００Ｗで８分加熱する。
●人参が固い場合は、加熱時間を追加して下さい!!
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- 4
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- ジューサーに人参と蒸し汁を全て移し、豆乳を加えてなめらかになるまで撹拌する。（２０秒位）
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- 5
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- 鍋に移して、弱火で温め、塩コショウで味を調整する。
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- 6
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- 器に盛り付け、パセリを散らして完成!!
●そのままでも、冷やして冷製スープにしてもＯＫ!!
おいしくなるコツ
●豆乳を使って、まろやかさをプラス!!
●最後の塩・コショウでグッと味がしまります!!
●甘い人参を使うのがオススメ!!
きっかけ
リクエストがあったので・・・
暑い日には冷製スープにするのがオススメ♡