切干大根リメイク！簡単チヂミ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根は煮汁を軽く絞っておく。
   ほうれん草は茹でて水気を絞り、４～５ｃｍ位の長さに切る。

2. 2

   ボウルに片栗粉、薄力粉、水を入れてよく混ぜ、１の野菜も一緒に混ぜる。

3. 3

   フライパンを熱してごま油を入れ、２の生地を広げて表面にゴマを散らし、中火で焼き色が付くまで焼く。

4. 4

   いい焼き色が付いたらひっくり返し、裏面もこんがり焼く。
   （フライ返しで何度かギュッと押しつけると中心もカリカリになります）

5. 5

   最後にごま油を鍋肌からまわしかけ、中強火にしてフライパンをゆすってカリっと焼きあげたら完成。