ブロッコリーときくらげの卵炒め☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きくらげはたっぷりの水につけて戻す。
   戻ったら食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ブロッコリーは小房にわけて茹でておく。（濡らしてレンジでチンでもＯＫ）

3. 3

   調味料の材料を全てをボウルに入れ、よく混ぜ合わせておく。

4. 4

   卵を割りほぐし、軽く塩こしょうを混ぜる。

5. 5

   フライパンにごま油を入れて熱し、卵を入れてゆっくり大きくかき混ぜて炒り卵にして（完全に火を通さない）いったんお皿に取り出す。

6. 6

   ５のフライパンにごま油を追加し、きくらげを炒める。
   ざっと油がまわったらブロッコリーを入れ軽く炒め、３の調味料を入れて素早く絡める。

7. 7

   ５の卵を戻し入れ、全体をざっと混ぜ合わせたら完成。