みすじ肉でステーキ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
玉ねぎをくし切りにします
ベーコンは２ｃｍ幅で切ります - 2 フライパンでベーコンを炒め、玉ねぎをいれさらに炒め軽く塩･胡椒をして火を止めバターと醤油を少しいれ混ぜて取り出します
-
3
シャンピニオンは１/２～１/４にカットします
ズッキーニは５ｍｍ厚にスライスしてオリーブ油で炒めます - 4 フライパンを熱して４等分にしたみすじ肉を両面焼き皿に取り出します
- 5 ４のフライパンに白ワインをいれさらにブイヨンを加えフライパンについた肉汁をこそげ落とすようにしてブイヨンを溶かします
- 6 ５に生クリームをいれ煮つめとろみが出たらピンクペッパーを加えて４のステーキにかけてソースにします
- 7 付けあわせを添えてできあがりです
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- ビーフステーキ
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