材料（４人分）
- ごまふぐ（中骨）
- ３
- 大根
- ２ｃｍ
- しいたけ（中）
- １
- 水菜
- １/４把
- 信州味噌（白）
- 大さじ１
- 八丁味噌
- 小さじ１
- 粉末鰹だし
- 小さじ１弱
作り方
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- 1
- 大根は皮を剥き２～３ｍｍの厚さで切ります
椎茸も薄くスライスします
軸は石突を切り取り縦に裂いておきます
-
- 2
- 水菜は３ｃｍにカットします
-
- 3
- 鍋に６００ｍｌいれ大根と椎茸の軸を入れ火にかけます
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- 4
- 沸いたらふぐと椎茸ををいれて煮ます
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- 5
- 火を弱めだしと味噌を溶きます
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- 6
- 水菜を加え軽く煮て器にもります
おいしくなるコツ
粉末出汁を少し加えることかな
きっかけ
身は唐揚げにして中骨で味噌汁つくりました
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