お肉ごろごろ！！ミートソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜類はみじん切り。シメジだけはほぐしておく

2. 2

   牛肉に塩コショウをすりこみ、小麦粉をはたく

3. 3

   牛肉を熱したフライパンで表面に焼き色をつけ、一度お皿にとりだす

4. 4

   同じフライパンで野菜類をじっくり炒め、牛肉をもどす

5. 5

   赤ワインを入れ、煮立たせる

6. 6

   アクをとり、水・コンソメを入れ、煮汁が半分ぐらいになるまで煮詰める

7. 7

   ケチャップとウスターソースを入れ、１０分ほど煮込む

8. 8

   お皿にもり、ポテトやクレソンなどを添える