大根と塩麹だけ簡単お漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は小さめの拍子切り
   お塩は控えめ一つまみ程度
   ポリ袋でぎゅぎゅっともんで
   水分をだしてしまったら
   空き瓶にいれて塩麹をいれて置いておくだけ。

2. 2

   昆布、唐辛子、生姜など
   色々アレンジできますが
   塩麹だけでまろやかで美味しくなります。ちょっとお醤油垂らしても美味しいです。