とってもヘルシー豆腐でふわとろオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずは、ケチャップライスから。
   みじん切りのタマネギを、大さじ１のオリーブオイルで、炒めます。焦げないように弱火でかき混ぜながら、透き通るまで炒めます。

2. 2

   大さじ１のオリーブオイルを追加してから、ご飯を投入。
   炒まったら、鶏がらスープの素を小さじ１杯加え、味塩コショウを２～３ふり。、ケチャップを大さじ１入れて出来上がり。

3. 3

   豆腐は、予めお皿に乗せてレンジで４分加熱。その後、まな板に載せて、お皿で挟んでギューっと押すと、余分な水分を取り除けます。

4. 4

   オリーブオイルを大さじ1杯フライパンに入れ、豆腐を入れて炒めます。

5. 5

   豆腐はつぶしても構いません。出てきた水分は気にせず、温まったら、鶏がらスープの素を小さじ１と、バター小さじ１を加えて混ぜます。

6. 6

   とき玉子を投入し、好みの硬さになるまでかき混ぜます。
   ２のケチャップライスの上にオムレツを乗せて、ドライパセリを載せて出来上がり。