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あまじょっぱさがたまらない!セロリの葉炒め レシピ・作り方
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約10分
100円以下
もりや〜ん
甘くてしょっぱくてセロリの風味も残っていて
セロリ好きにはたまりません。捨てるところがなくなるのも嬉しいですね。
材料(2~3人分)
セロリ(葉の部分)
3~4本分
ゴマ油
適量
○しょうゆ
大1
○砂糖
大1
○酒
大1
○水
大1
すりごま
大1
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作り方
1
セロリを茎と葉に分ける。(茎はお好みで使ってください)
2
葉を荒めのみじん切りにする。
多すぎるかな?と思っても炒めると半分以下にかさが減るので気にせずたっぷり作ってください。
3
熱したフライパンにごま油をひき、セロリの葉を入れて炒める
4
しんなりするまで炒めると量がかなり減ります。
5
しんなりしたら、○の調味料を全て入れて汁気がなくなるまで炒めます。
6
汁気がなくなったらすりゴマを入れてさっと炒めて完成!
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
上の方の細い茎も一緒に入れると歯ごたえもあって美味しいです。
きっかけ
道の駅で束で買ったセロリ。葉っぱが大量に出てもったいないと思い作ってみたら美味しかったので。
公開日:2010/11/18
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簡単
エコ
あと一品
捨てるとこなし
料理名
セロリの葉炒め
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もりや〜ん
料理作りは好きでも嫌いでもないけれど、喜んで食べてくれる人がいるとはりきっちゃう。手抜きだけど手抜きに見えない料理を日々探してます♪
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