ナスの挽肉挟み焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを２センチ幅ほどの輪切りにして、真中に肉を挟めるように切り込みを入れ、しばらく水にさらす。
   注）絶対に切り離さないこと！

2. 2

   水気をよく切り、切り込みを入れた内側に小麦粉をまぶす。

3. 3

   ★を良く合わせナスに挟む。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱し、ナスの両面を１分ずつ焼いてから、ふたをして肉に火が通るまで蒸し焼きにする。