ナス豚バラのレンジ蒸し　ゴマ醤油だれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを細長い櫛形8等分に切り、水にさらしておく。

2. 2

   ごま醤油だれを作っておく。（3）～（5）

3. 3

   ニンニクを細かく刻み、耐熱容器に入れ、みりん・醤油・砂糖を加える。

4. 4

   電子レンジにかけ、様子を見ながら煮きる。（ぶくぶくし始めて更に15秒程度）

5. 5

   （3）のたれに、白炒りごまを加える。

6. 6

   （1）のナスの水気を切り、豚バラスライスを螺旋状に巻きつける。

7. 7

   耐熱皿に重ならないように並べ、一部隙間があくようにしてラップをふんわりかける。

8. 8

   電子レンジ600Wで4～6分程度蒸す。（途中、様子を見て、火の通りの悪い部分をよく通る位置に移動させる。）

9. 9

   蒸しあがったら、皿に並べ、（5）のごま醤油だれを回しかける。