ナス豚バラのレンジ蒸し　ゴマ醤油だれ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスを細長い櫛形8等分に切り、水にさらしておく。
2. 2 ごま醤油だれを作っておく。（3）～（5）
3. 3 ニンニクを細かく刻み、耐熱容器に入れ、みりん・醤油・砂糖を加える。
4. 4 電子レンジにかけ、様子を見ながら煮きる。（ぶくぶくし始めて更に15秒程度）
5. 5 （3）のたれに、白炒りごまを加える。
6. 6 （1）のナスの水気を切り、豚バラスライスを螺旋状に巻きつける。
7. 7 耐熱皿に重ならないように並べ、一部隙間があくようにしてラップをふんわりかける。

   

8. 8 電子レンジ600Wで4～6分程度蒸す。（途中、様子を見て、火の通りの悪い部分をよく通る位置に移動させる。）
9. 9 蒸しあがったら、皿に並べ、（5）のごま醤油だれを回しかける。