揚げずに簡単！鮭の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は塩をふり、おいておく。

2. 2

   玉ねぎと人参は薄切り、ピーマンは細切りにする。

3. 3

   耐熱容器に醤油、米酢、みりん、てんさい糖、だし汁を加えて混ぜる。
   
   2を加え、600wレンジで2分加熱する。

4. 4

   鮭の水気をペーパータオルでふき取り、2〜3等分に切る。
   
   米粉を鮭全体にまぶす。

5. 5

   フライパンに米油を熱し、鮭を皮目から焼く。
   
   片面5分ほどずつ焼いて、中まで火を通す。

6. 6

   焼いた鮭を3の南蛮だれに入れ、漬け込む。