豆腐とモヤシの卵あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意する、［A]の調味料をあ合わせ、片栗粉と水を合わせ水溶き片栗粉を用意する。

2. 2

   耐熱容器に絹ごし豆腐を入れ3分30秒ラップして加熱する(2パック分)電子レンジの機種により時間調整してください。

3. 3

   鍋に水300mlと［A]の調味料を入れ中火でひと煮立ちしたらモヤシを加え水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流し入れ好みの硬さに加熱する。

4. 4

   ③が煮えたら器に盛り付け上に輪切りした青ネギを散らして完成です。